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Aguacates con pollo

 
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Ingredientes

2 aguacates maduros,
el zumo de un limón,
1 taza de pollo cocido y sin huesos ni piel, picado.
100 gr. de jamón York,
2 huevos cocidos,
1/2 taza de mayonesa,
4 aceitunas negras,
sal,
pimienta.

Preparación de la receta de Aguacates con pollo

Cortar en dos los aguacates y quitar el hueso y la pulpa. Cortar la pulpa en trocitos y rociarla con el zumo del limón. Cortar el jamón y los huevos en trozos pequeños. Mezclarlo con los aguacates y añadir la mayonesa. Mezclar. Colocarlo dentro de las 4 cáscaras de aguacate. Colocar una aceituna encima de cada mitad. Servir con una juliana de lechuga.


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