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Alcachofas con almejas

 
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Ingredientes

4 alcachofas
300 gramos de almejas
limon
vino blanco
tomate triturado natural (4cucharadas)
aceite de oliva
sal al gusto
1diente de ajo
perejil picado

Preparación de la receta de Alcachofas con almejas

En un cazo ponemos a hervir las alcachofas cortadas a cuartos, con agua, sal y un chorrito de limon.

En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva, añadimos el ajo a láminas y lo sofreimos, vertemos el tomate, y las almejas bien lavadas (deshechar las rotas o que estén un poco abiertas), añadimos las alcachofas, el vino blanco y un poquito de sal, el perejil picado, tapamos y dejar que poche todo, hasta que se abra todas las almejas y quede poco caldo.

Servir.


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