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Arroz salteado con cerdo

 
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Ingredientes

150 g de Arroz
150 cc de Agua
1 Cebolla
2 Zanahorias
200 g de Cerdo
3 dientes de Ajo
2 Huevos
50 gramos de Repollo
Azúcar 1 cucharada
Salsa de soja al gusto
Sal y pimienta al gusto

Preparación de la receta de Arroz salteado con cerdo

Lavar el arroz con agua dos veces y luego, colocar en una cacerola iguales cantidades de arroz y agua, tapar y llevar al fuego medio.

Dejar que alcance el hervor, bajar al mínimo el fuego y dejar cocinar por 15 minutos.

Girar la cacerola varias veces para evitar que se queme el arroz.

Retirar del fuego y destapar, dejando que con el aire del ambiente se vaya secando.

Picar la cebolla y cortar las zanahorias en cubos pequeños.

Cortar el cerdo en cubos.

Calentar el wok, colocar tres cucharadas de aceite y colocar el ajo picado con los huevos desmenuzados. Agregar la zanahoria, la cebolla de verdeo y el cerdo, saltear.

Añadir el repollo cortado en tiras delgadas.

Desmenuzar el arroz con la mano y agregarlo a la preparación anterior, saltear.

Condimentar con sal, pimienta y azúcar.

Verter salsa de soja y servir en fuente de color oscuro para resaltar los colores del plato.


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