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Bizcocho de almendras

 
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Foto de Bizcocho de almendras

Ingredientes

125 gramos de almendra molida (harina de almendras)
125 gramos de azúcar
5 huevos
Mantequilla o aceite (para engrasar el molde)

Preparación de la receta de Bizcocho de almendras

Batir con azúcar las yemas en un bol hasta que estén muy cremosas. Añadir a las yemas las almendras molidas, mezclar bien e incorporar poco a poco y con movimientos envolventes las claras de huevo batidas a punto de nieve firme.
Verter la crema en un molde de bizcocho engrasado con mantequilla o aceite y cocer a horno medio unos 40 minutos hasta que esté cocido (comprobar pinchando con una aguja)

Dejar enfriar.


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