Brochetas de pollo con pimientos y jengibre
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Ingredientes
3 pechugas de pollo sin pielpimientos dulces al gusto
1 dl de salsa de soja clara
3 cucharadas de vino de Oporto blanco
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
Sal y pimienta al gusto
Preparación de la receta de Brochetas de pollo con pimientos y jengibre
Corta las pechugas de pollo en tacos del mismo tamaño, colócalas en un recipiente, añade los pimientos y reserva.
En un recipiente aparte, mezcla la salsa de soja, el vino, la miel, el jengibre rallado, el aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta recién molida.
Mueve todo bien y vierte sobre los tacos de pollos y los pimientos dulces en el otro recipiente. Deja marinar durante 1 hora a temperatura ambiente para que coja sabor.
Prepara las brochetas con los cubos de pechuga de pollo intercalados con los pimientos enteros y déjalas en la parrilla caliente hasta que el pollo quede hecho.
Sirve las brochetas espolvoreadas con jengibre rallado y acompañadas con una ensalada de hojas de lechugas variadas.
En un recipiente aparte, mezcla la salsa de soja, el vino, la miel, el jengibre rallado, el aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta recién molida.
Mueve todo bien y vierte sobre los tacos de pollos y los pimientos dulces en el otro recipiente. Deja marinar durante 1 hora a temperatura ambiente para que coja sabor.
Prepara las brochetas con los cubos de pechuga de pollo intercalados con los pimientos enteros y déjalas en la parrilla caliente hasta que el pollo quede hecho.
Sirve las brochetas espolvoreadas con jengibre rallado y acompañadas con una ensalada de hojas de lechugas variadas.
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