Choco con tomate y patatas

En un sartén se sofrie la cebolla y los ajos bien picaditos.
Mientras tanto se lavan los chocos y se cortan en trozos pequeños, se le pone un poco de pejil picado y pimienta por encima y se agrega a la cebolla ya pochadita, se remueve y se deja cocer para que suelte el agua que tiene, se tapa y cuando ya notemos que la salsa se esta consumiendo se le añade el tomate con un poquito de albahaca, se va removiendo de vez en cuando hasta que especemos la salsa, mientras freiremos 2 patatas grande cortadas en daditos y una vez finalizada la coción del choco se le agregan las patatas ya fritas.

Está riquiiiiiisimo!!!!!