Codillo de cerdo en su jugo
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Ingredientes
4 codillos de cerdo4 hojas de laurel
agua
sal
aceite
Preparación de la receta de Codillo de cerdo en su jugo
Salamos los codillos.
En una cazuela amplia ponemos un buen chorro de aceite y doramos por fuera los codillos, cuando estén un poco doraditos echamos dos vasos de agua y las hojas de laurel.
Tapamos la cazuela y llevamos a hebullición.
Cuando cueza bajamos el fuego y dejamos recocer a fuego lento una hora aprox. con la tapa parcialmente abierta.
Vigilaremos bien la cazuela y añadiremos agua según veamos que se va consumiendo.
En una cazuela amplia ponemos un buen chorro de aceite y doramos por fuera los codillos, cuando estén un poco doraditos echamos dos vasos de agua y las hojas de laurel.
Tapamos la cazuela y llevamos a hebullición.
Cuando cueza bajamos el fuego y dejamos recocer a fuego lento una hora aprox. con la tapa parcialmente abierta.
Vigilaremos bien la cazuela y añadiremos agua según veamos que se va consumiendo.
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