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CORDERO ASADO

 
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Ingredientes

- Cordero lechal
- Zumo de limón
- Ajos
- Perejil
- Vino añejo.

Preparación de la receta de CORDERO ASADO

Se pone el cordero partido en cuartos en una fuente para horno (si es posible de barro), se le pone sal y agua, se añade zumo de limón, antes de meterlo al horno de leña, un pequeño majado de ajos y perejil mezclado con un poco de vino añejo. Hornear a 180 durante 1 hora.
Se puede acompañar con pimientos asados y patatas fritas.


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