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Crema de zanahorias

 
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Foto de Crema de zanahorias

Ingredientes

1 litro de caldo básico de carne
1/2 kg. de zanahorias peladas y cortadas
Perejil
Sal y pimienta al gusto

Preparación de la receta de Crema de zanahorias

Pon a hervir las zanahorias en el caldo de carne, hasta que se ablande. Licua las zanahoras con un poco de agua y vete rectificando hasta que queda una crema suave.
Puedes colar la crema para desechar la fibra.
Servir decorando con el perejil muy picado.


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