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Flamemquines de jamón

 
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Ingredientes

- 200 gr de Jamón.
- 250 gr de Jamón en dulce en lonchas.
- 2 Huevos duros.
- 1 Huevo para la masa.
- 1 Diente de ajo.
- Perejil.
- Aceite.
- Pan rayado.
- Harina.
- 1 Huevo para el rebozado

Preparación de la receta de Flamemquines de jamón

Se pasa por la picadora el jamón, los dos huevos duros, el diente de ajo y el perejil. De esta manera se consigue la masa del flamenquín. Se vierte en la masa obtenida, el huevo crudo y se bate todo formándose así una masa mucho más compacta

Las lonchas de jamón dulce se rellenan con la masa mencionada anteriormente. Se pasa los flamenquínes por harina, huevo y pan rallado. Para finalmente freírlos.

Se recomienda no poner sal en esta receta, ya que el jamón es de por sí un alimento salado.


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