Judias con chorizo
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Ingredientes
250 g de judías blancas4 trozos de chorizo
2 morcillas de cebolla
2 trozos de tocino
1 cebolla
1 cabeza de ajo
1 cucharadita de pimentón dulce
1 chorrito de aceite de oliva
1 hoja de laurel
1 pastilla de caldo (opcional)
Agua
Preparación de la receta de Judias con chorizo
Poner las judías en remojo en agua fría durante toda una noche. En la Chef 2000 echar todos los ingredientes y poner agua que cubra las judías unos 2 ó 3 dedos. Cocer en menú presión durante 30 minutos (el tiempo de cocción dependerá del tipo de judías). Sacar la hoja de laurel. Separar la cebolla y los ajos y pasarlo por el chino. Echarlo a las judías. Echar la pastilla de caldo (opcional), calentar y remover bien. Si se desea más espeso se puede echar un poco de Maizena Express en la salsa.
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