Lacón con grelos y cachelos
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Ingredientes
1 kg. de lacón salado de calidad4 chorizos
2 patatas grandes
2 manojos de grelos
Preparación de la receta de Lacón con grelos y cachelos
Desalar el lacón, dejándolo en agua durante 48 horas y cambiándole el agua cada 6 horas.
Ponerlo a cocer en abundante agua, a fuego lento (+ ó 3h).
Cuando casi está hecho se le añade los chorizos y los grelos y cuando éstos estén a media cocción se le incorporan las patatas.
Cuando éstas ya están cocidas se puede servir, separando la carne con los chorizos en una fuente y los grelos y las patatas en otra.
Opcionalmente a las verduras se les puede añadir un chorrito de aceite de oliva.
Ponerlo a cocer en abundante agua, a fuego lento (+ ó 3h).
Cuando casi está hecho se le añade los chorizos y los grelos y cuando éstos estén a media cocción se le incorporan las patatas.
Cuando éstas ya están cocidas se puede servir, separando la carne con los chorizos en una fuente y los grelos y las patatas en otra.
Opcionalmente a las verduras se les puede añadir un chorrito de aceite de oliva.
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