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Magret de pato con fresas

 
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Ingredientes

•» 4 pechugas de pato
•» 1 cebolleta
•» un vaso de agua con una pastilla de caldo de carne disuelta
•» 100 gr. de fresas
•» vinagre de frambuesa
•» miel
•» mantequilla
•» brandy

Preparación de la receta de Magret de pato con fresas

Salpimentar las pechugas de pato, trocearlas al gusto y freirlas en una sarten. Apartar.

Para la salsa: En una sartén derretimos una cucharada de mantequilla y rehogamos la cebolleta picada, añadimos un chorrito de vinagre, un tapón de brandy, 2 cucharadas de miel, el caldo de carne y las fresas. Dejamos 5 min. a fuego lento.

Presentación: Colocar en una fuente las pechugas de pato haciendo alguna forma curiosa, en circulo, en linea... y remojamos con la salsa por encima.


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