Milhoja de papa
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Ingredientes
2 papas medianassal y pimienta c/n
jamón cocido 100gr (en fetas)
queso rallado 3 cucharadas
manteca 50 gr (en trozos)
crema de leche 3 cucharadas
orégano
Preparación de la receta de Milhoja de papa
Enmantecar un molde de budín inglés
Colocar rodajas finas de papa hasta cubrir el fondo
Condimentar las papas con sal y pimienta
Colocar las fetas de jamon cubriendo las papas
Poner encima del jamon el queso rallado y trozitos de manteca
Colocar nuevamente una capa de papas, condimentar y seguir formando capas con el jamon, el queso y la manteca... terminar con papas y Cubrir con la crema de leche y orégano.
Llevar a horno moderado 40 minutos cubierto con papel aluminio... a los 20 minutos sacar el papel aluminio para que se dore la parte de arriba...
Nota: podeis reemplazar el jamon, queso y manteca con una crema de ligue...
COMO VARIACION SE PUEDE HACER UNA CREMA DE LIGUE CON HUEVO, CREMA DE LECHE Y PANCETA E IR INTERCALANDO CON LAS PAPAS CODIMENTADAS. FORMAR VARIAS CAPAS Y COCINAR DE LA MISMA FORMA.
Colocar rodajas finas de papa hasta cubrir el fondo
Condimentar las papas con sal y pimienta
Colocar las fetas de jamon cubriendo las papas
Poner encima del jamon el queso rallado y trozitos de manteca
Colocar nuevamente una capa de papas, condimentar y seguir formando capas con el jamon, el queso y la manteca... terminar con papas y Cubrir con la crema de leche y orégano.
Llevar a horno moderado 40 minutos cubierto con papel aluminio... a los 20 minutos sacar el papel aluminio para que se dore la parte de arriba...
Nota: podeis reemplazar el jamon, queso y manteca con una crema de ligue...
COMO VARIACION SE PUEDE HACER UNA CREMA DE LIGUE CON HUEVO, CREMA DE LECHE Y PANCETA E IR INTERCALANDO CON LAS PAPAS CODIMENTADAS. FORMAR VARIAS CAPAS Y COCINAR DE LA MISMA FORMA.
Autor/a de la receta
daniel arceCategorías:
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