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Mousse de chocolate

 
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Foto de Mousse de chocolate

Ingredientes

200 gr. chocolate negro
50 gr. mantequilla
4 huevos
2 bolsitas azúcar vainillado
1 pizca sal

Preparación de la receta de Mousse de chocolate

Fundir el chocolate al bañomaría, alisando después con una espátula y añadiendo la mantequilla.

Separar las claras de las yemas y añadir las yemas al chocolate, una tras otra y revolviendo durante un minuto.

Montar las claras con la pizca de sal y después con el azúcar. Incorporarlas al chocolate.

Dejar reposar en la nevera un mínimo de seis horas. Puede servirse acompañada de una crema inglesa y/o fresas.


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