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Natillas de chocolate

 
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Ingredientes

• leche, 1 litro
• yema de huevo, 6 unidades
• chocolate, 80 gramos
• azúcar, 150 gramos

Preparación de la receta de Natillas de chocolate

Calentar la leche en un cazo, hasta que comience a hervir y apartar del fuego. Derretir el chocolate al baño María. Batir las yemas en un cazo de fondo grueso con el azúcar, hasta que se disuelva; incorporar la leche, poco a poco sin dejar de batir y acercar al fuego. Mantener hasta que espese, cuidando que no hierva para que las yemas no se cuajen. Incorporar el chocolate, previamente derretido al baño María, y mezclar bien.

Verter en en copas individuales, y dejar enfriar. Servir espolvoreadas con ralladura de chocolate.


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