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Pizza en berenjena

 
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Foto de Pizza en berenjena

Ingredientes

1 berenjena
Tomate frito
Queso mosarela fresco
Un puñadito de gambas
Atun
Queso rallado
Oregano.

Preparación de la receta de Pizza en berenjena

Se cortan 2 rodajas a lo largo de la berenjena de un dedo o más de grosor, sin pelar.

Se cuecen durante unos 3 minutos con una pizca de sa y una vez cocidas se ponen sobre un paño seco y limpio para que suelte toda el agua unos minutos, mientras, cortamos el queso mossarela en trocitos y reservamos.

Cojemos las rodajas de berenjenas y le vamos poniendo encima: el tomate frito, el atun, las gambas, el queso mosarela y el oregano y un poquito de queso rallado.

Metemos en el horno al gratin unos cinco minutos y .... ¡¡ a comerlas antes de que se enfrien!!

Ligera y de buen sabor!

Autor/a de la receta

Maria Masrtin



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