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Pollo a la naranja

 
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Foto de Pollo a la naranja

Ingredientes

2 pechugas de pollo enteras o 4 mitades sin piel y sin hueso cortadas en cubitos

Para elaborar el adobo:
1 cucharada de maicena
2 cucharadas de vino de arroz chino o jerez seco

Para elaborar la salsa:
1 / 3 taza de zumo de naranja
2 cucharadas de salsa de soja oscura
1 / 4 cucharadita de pasta de chile
1 cucharadita de aceite de sésamo
1 cucharadita de azúcar moreno
1 diente de ajo, picado
1 rodaja de jengibre, picada
Aceite de oliva virgen extra

Preparación de la receta de Pollo a la naranja

Colocar en un bol el pollo cortado en dados, y añadir los ingredientes en el preparado de adobo. Dejar marinar durante media hora.
Mientras que el pollo se está marinado, preparar la salsa, picar el ajo y el jengibre.
Calentar el aceite de oliva en el wok. Una vez caliente, añadir el ajo y el jengibre y remover.
Incorpora  el pollo y sofreir hasta que empiece a dorarse. Deja un hueco en el centro del wok para añadir la salsa mezclándola con el pollo poco a poco. Remueve durante un minuto más y sírvelo caliente.




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