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Raya a la gallega

 
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Foto de Raya a la gallega

Ingredientes

Pimentón
Media cebolla
1 raya
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
Vinagre
Sal gruesa

Preparación de la receta de Raya a la gallega

Sofreír los dientes de ajo partidos en láminas.

Apartar el aceite y majar el diente de ajo con el vinagre y reservar.

A continuación, freír la cebolla picada y cuando esté transparente, apartamos del fuego, agregamos una cucharadita de pimentón, el majado del ajo y vinagre, un vaso de agua y sal.

Poner a fuego vivo una sartén con aceite de oliva y cuando empiece a hervir, incorporar la raya y dejar cocinar unos 12 minutos.

Servir caliente.


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