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Receta de Flan de pimientos del piquillo

 
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Ingredientes

2 latasde pimientos del piquillo
5 huevos
1 cucharade azúcar
2 latas de anchoas
2 cucharadasde Sofrito de Cebolla
2 cucharadas de Sofrito de Tomate

Preparación de la receta de Receta de Flan de pimientos del piquillo

Paso 1º
Triturar los pimientos junto con 2 cucharadas de Sofrito de Cebolla y 2 de Sofrito de Tomate

Paso 2º
Añadir el azúcar y sazonar. Incorporar los huevos y batir con el minipimer.

Paso 3º
Verter en un molde corona untado con mantequilla y dejar cuajar en el microondas aproximadamente durante 12 ó 13 minutos (la mitad de tiempo al 100% de potencia y el resto de tiempo al 75% de potencia).

Paso 4º
Decorar con lechuga picada y tomatitos cereza alrededor, y las anchoas cruzadas por encima


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