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Rollitos de primavera

 
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Ingredientes

Para 4 personas:
150 gramos de carne picada
40 gramos de jamón cocido
50 gramos de repollo
1 zanahoria
1/2 cebolla
1 huevo
150 ml de salsa agridulce
obleas de pasta para rollitos
Aceite de oliva
pimienta y sal

Preparación de la receta de Rollitos de primavera

Salpimentar la carne y mezclar en un recipiente con el jamón picado.
Pelar y cortar en juliana muy fina el repollo y la cebolla.
Pelar y rallar la zanahoria.

Rehogar las verduras en una sartén y añadir la carne picada.
Extender las obleas y repartir el relleno de carne y verduras. Doblar los extremos, enrollar y pintar con huevo batido.
Freír los rollitos en abundante aceite de oliva y dejar sobre papel absorbente.
Finalmente servir acompañados de un poco de salsa de agridulce.


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