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Rollos de yuca con chicharron

 
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Ingredientes

4 libras de yuca amarilla, 1 libra de chicharrón, 4 tomates, 2 cebollas, 1 mazo de culantro fino, 2 limones, 1 chile cabro o cualquier chile picante, sal, pimienta y cominos.

Preparación de la receta de Rollos de yuca con chicharron

Se pela la yuca, se cocina con cebolla, ajos, y una garra de chicharron, sal , cuando ya esta cocida , se maja bien, aparate el resto del chicharron se maja luego el tomate, cebolla, culantro fino y chile se corta en cuadritos muy finos se condimenta, luego se extiende con un mazo dándole forma rectangular, y se rellena con la mezcla de chicharron, se enrrolla y se mete a la nevera, y luego se cortan los medallones , listo

Autor/a de la receta

lupitamongie



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