Sorbete de Navidad (Thermomix)
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Ingredientes
2 yemas de huevo110 gramos de leche en polvo
140 gramos de frutas escarchadas
60 gramos de pasas de corinto
140 gramos de azucar
vainilla y hielo al gusto
150 gr de jerez o coñac
Preparación de la receta de Sorbete de Navidad (Thermomix)
Poner toda la fruta en maceración con el jerez o coñac, escurrir y poner la fruta en el vaso de la thermomix y triturar al 3 y medio, reservar.
Poner en el vaso las yemas, el jerez, la vainilla, el azucar y la leche en polvo. Mezclar en velocidad 3 unos segundos.
Rellenar el vaso con el hielo y triturarlo progresivamente al 5-7-9 ayudandose con la espatula, cuando este en la textura deseada (recomendamos que esté espesito) añadir las frutas escarchadas.
Poner en el vaso las yemas, el jerez, la vainilla, el azucar y la leche en polvo. Mezclar en velocidad 3 unos segundos.
Rellenar el vaso con el hielo y triturarlo progresivamente al 5-7-9 ayudandose con la espatula, cuando este en la textura deseada (recomendamos que esté espesito) añadir las frutas escarchadas.
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