Tomates rellenos estilo romano
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Ingredientes
Aceite de oliva virgen extra6 tomates grandes maduros
Un puñado de perejil picado
5 cucharaditas de alcaparras
3 dientes de ajo pelados y picados
1 guindilla seca troceada
120 g de miga de pan
1 cucharada de orégano seco
Sal marina y pimienta negra recién molida
Preparación de la receta de Tomates rellenos estilo romano
Colocamos los tomates bocabajo para que escurran 30 minutos. Los partimos en dos, cortando a un centímetro por la zona del rabo más o menos.
Precalienta el horno a 180ºC, mientras untas una fuente con aceite de oliva. Mezcla el perejil, el ajo, la guindilla, las alcaparras, la miga de pan y el orégano es un cuenco y salpimenta y aliña con aceite de oliva.
Coloca los tomates en la fuente y rellena con la mezcla, después tápalo con su tapa y hornea 20 minutos hasta que estén blandos pero todavía enteros.
Se puede servir caliente o a temperatura ambiente.
Precalienta el horno a 180ºC, mientras untas una fuente con aceite de oliva. Mezcla el perejil, el ajo, la guindilla, las alcaparras, la miga de pan y el orégano es un cuenco y salpimenta y aliña con aceite de oliva.
Coloca los tomates en la fuente y rellena con la mezcla, después tápalo con su tapa y hornea 20 minutos hasta que estén blandos pero todavía enteros.
Se puede servir caliente o a temperatura ambiente.
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