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Bollitos casiabiertos

 
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Foto nº1 de Bollitos casiabiertos

Ingredientes

Aceite 1,5 cuchrada. sopera
Agua templadita 360 ml.
Sal 1,5 cucharita
Azucar 1 cucharada sopera
Leche en polvo 2,5 cucharada.sopera
Harina de fuerza 600 gramos
Levadura de panadero en polvo 2 sobres.

Preparación de la receta de Bollitos casiabiertos

En un cuenco grande se pone la harina con la sal, la levadura y la leche en polvo.
Por otra parte se mezcla el agua, el azucar y el aceite. Y esta mezcla se incorpora a la anterior.
Se amasa durante unos 10 minutos y se deja reposar unos 8 minutos.
Se hacen 2 mitades con esta masa y cada mitad se aplasta con el rodillo y con la ayuda de un poquitin de harina, como si se quisiera hacer bases de pizza; pero de 2 cms. de grosor aproximadamente.
Una parte se pinta con un poquito de mantequilla derretida usando una brochita de silicona.
Se le pone la otra parte de la masa encima sin presionar y con un cortapasta o un aro, o un baso se van sacando los bollitos y se colocan en la bandeja del horno, cubriendolos con un pañito.
Se dejan reposar 40 minutos en lugar templado y se meten en el horno precalentado a 180 grados hasta que esten - levemente- doraditos unos 12 a 14 minutos.
Esta receta es mas fácil de lo que parece. Yo los hago muy a menudo y por supuesto que se pueden congelar. Se dejan descongelar a temperatura ambiente unos minutos y estan divinos!!
* la levadura, los aros, la leche en polvo, la brochita y el medidor lo suelo encontrar en los grandes almacenes.
¡¡Para desayunos, meriendas y hamburguesas!!

Autor/a de la receta

María Martin



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